Bakar..

Det var länge sedan!

Ja det var det.. och det blev Miffin alá Lisa

Min kära arbetskollega inspirerade mig.. hon hade bakat kanelbullar.

Men det fick bli något mycket enklare till att starta med här hemma

Och kameran fick komma fram oxå..

 Hade köpt jätte fina muffins formar som jag använde, men de sa bara.. pladask ingen styrka att hålla upp den tunga smeten, så fick snabbt rycka in med riktiga formar..

Så köp inte IKEAS fina billiga bakformar..

Bakat bröd...

Världens godaste bröd!

Jag har inte varit upp i skymningen för att baka det gjorde jag igår kväll,

men oj så gått det det blev. Vet inte vad brödet ska heta, det kommer från min släkt.

Bröd Recept

(rågsiktsbröd)

11hg Rågsikt

1l Filmjölk

2dl Mörk sirap

1msk Bikarbonat

1msk Bakpulver

1msk Brödkrydda

Blanda samman alla ingredienser i en skål, degen kommer att bli kladdig och det ska den bli. Blanda bara tills degen är blandad

Smörj eller lägg smörpapper i två avlånga brödformar.

Skälp ut degen i vardera form, detta moment är kladdigt.

Sedan tar du en slickepott och blöt den i kallt vatten och bre eller släta ut degen i formarna till kanterna (man får blöta slickepotten regelbundet annars fastnar den i degen) och så blir degen slät och brödet får en jämnare yta när den är färdig.

Ha en trevlig dag!

Kanelbullens dag...

Här bjuds det på...

Goa stora bullar...

150g smör

5dl mjölk

50g rumsvarm jäst

1/2 tsk salt

1 1/2 dl socker

1-2 tsk kardemumma

14-15 dl vetemjöl

Fyllning:

250g rumsvarmt smör

2dl socker

2msk kanel

Pensling:

ett uppvispat ägg

Pärlsocker

Smält smöret och tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula sönder jästen i en bunke.

Rör ut lite av degspadet med gästen.

Tillsätt resten av degspadet, saltet, socker, kardemumman, och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidigt i ca 10-15 min. Låt jäsa i ca 30 min.

Rör ihop ingredienserna för fyllningen med en elvisp och ställ åt sidan.

Knåda degen efter 30min på arbetsbänken, tills den blir smidig, dela i två delar

och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 24*24 cm.

Bred ut häften av fyllning på vardera kaka. Rulla ihop från långsidan och skär sedan i bitar.

Ställ med snitt ytan uppåt, tryck till kanterna neråt så rullar inte bullen upp sig under gräddningen.

Låt jäsa i ca 30 min.

Pensla och sockra med pärlsocker grädda i mitten på ugnen i ca 8-10 min låt svalna under bakduken.

Jätte goa!

Super helg

Helgen började med en ledig dag på fredag med lite "fix & don"

Med det menar jag att städa...

Sedan bar det åt att baka tills barnen kommer.

för vad vore inte nybakade bullar när man kommer hem till pappsen...

det har varit en super mysig helg.

Och eftersom vi ses så sälla så blir det ganska intensivt när de kommer men vi ser till och umgås och myser med varandra.

På lördag inleder vi morgonen med nybakat bröd och en stund tillsammans.

Och
brödet var uppskattat!

Umgås och myser lite med täcke i soffan och att få äta frukosten i vardagsrummet.

Det tycker att det är så mysigt att bara få vara och inge stress...

Till lunch blev det majs kolvar!
Och en sådan liten enkel sak som majskolvar kan uppskattas så mycket

Det var supper gått!

Och sedan är det bio time!

Efter att vi varit på bio avslutar vi kvällen med Kräfter

Som vi alla tycker om så mycket!

Och åter igen en liten stund efter den utsökta middag satt vi och pratade en stund.

Och Wow måste jag ju säga, vilken härlig helg och den är inte slut än tacka och lov!

Barnen har blivit så stora och de är snart inte barn längre 13 & 14år (snart 15).

I den åldern har man så mycket annat i huvudet än att umgås med änns föräldrar...

Men det blir iallafall att umgås eftersom de kommer 1ggr i månaden.

Idag ska Dennis få äta farmors hemma lagade ärtsoppa som är super god!

Kram på er och trevlig fortsatt helg!

Och vad blev det av dagen?

Jo... jag bestämde mig för att få njuta av dagen i mitt hem...

Och vad är det jag har gjort idag?

Jo... jag kände för att baka bröd och det blev att tillbringa dagen i köket och med en Kenwood.

Wow... vilken lyx att få ha en bakmaskin när man bakar.

Men bakmaskinen är bara till låns...jag har lånat den av min mamma.

Jag måste säga att det är en lyx att få äga en köksassistent, jag tycker de är svindyra...så jag är mycket nöjd med att låna en.

jag har bakat brytbröd med kesella

Och medans degen fick jäsa

passade jag på att slänga ihop en muffins smet

från Min Äppelbok av Elisabeth Johansson.

(En väldigt härlig bok)

Äpplena ska stekas lite lätt med smör och socker och sedan strö på kanel

och sedan tioppar man äpplena ovan på muffinsarna...

Det har jag inte varit med om att göra...

I dessa är det lite Äpplen, mandelmassa, kardemumma och kanel.

Har dock inte smakat på de än men snart så...

Jag är nöjd med dagen och brödet blev mycket gått.

För man kan ju inte låta bli att få smaka på brödet när det är ljummet så att smöret smälter när man bre....mmm...

Min sambo tycker det är synd att det inte alltid är så där varmt som när det är nybakat.

Nu ska jag fortsätta att njuta av söndags kvällen.

God kväll på er!

Kärleksmums

****

****

Fick ett ryck...och kände för att baka lite och då blev det kärleksmums!

Det var såååå...himla länge sedan som jag åt.

Jag hade tre recept att välja på

och beslutångest som jag alltid har så blev det inte bara ett recept...

det blev en blandning...

Jag tog grundreceptet från en bakbok och tog ett tips från Leilas recept och hakade stora

chockladbitar och glasyren från det tredje receptet....

Och gått blev det!

Det blev alltså Lisas egna kärleksmums med hackade chockladbitar i.

Testa det!

****